甘くてシャキシャキ！旬のレタスはいつ？選び方のプロのコツも紹介
更新日：2025年4月8日
レタス、実は“旬”があるって知ってた？
レタスは1年中手に入る野菜。でも「旬のレタス」は、まるで別物のように美味しいって知っていましたか？
甘くてシャキシャキ、サラダにしても、加熱しても感動する味わい。
本記事では、淡路島で育つ旬のレタスにフォーカスし、選び方や保存法、今しか味わえないその魅力を丁寧にお伝えします。
レタスの旬っていつ？春と冬で味が違う理由
実はレタスには「春（3〜5月）」と「冬（11〜1月）」という旬があります。
春レタスは柔らかくて甘みが強く、生で食べるのにぴったり。
一方、冬のレタスは締まりがあり加熱調理に向いています。
淡路島の温暖な気候と潮風が育てる春のレタスは、特に香り高く、葉の肉厚感とシャキシャキ感が絶妙。まさに“旬”を味わえる一品です。
プロが教える！美味しいレタスの見分け方
農家や八百屋、料理人が選ぶ、美味しいレタスの特徴はこちら：
- 葉の色：濃い緑でツヤがあり、ハリがある
- 茎の部分：白く太く、みずみずしい
- 重さ：見た目の割にずっしりしている
避けたいのは、葉がしんなりしていたり、赤変色が出ているもの。外葉がきれいなものは、中身も高品質の証です。
淡路島レタスが“女性に選ばれる”3つの理由
淡路島産のレタスが、特に女性に人気な理由とは？
- 自然の恵み：海風と太陽がミネラルを運び、甘くてみずみずしいレタスを育てます。
- はなびし青果のこだわり：土づくりから朝採れ・即出荷まで、鮮度への追求。
- 安心と信頼：農薬を極力抑えた栽培と、丁寧な品質管理。
「レタス嫌いだった子どもが、はなびし青果のレタスだけは食べるようになった」
そんなエピソードも、淡路島レタスの実力を物語っています。
レタスの活用法｜そのまま食べても、火を通しても美味しい
- サラダ：ツナやトマトと合わせて、手作りドレッシングで旨み倍増。
- 蒸し料理：豚肉や鶏むね肉を巻いて酒蒸しに。ダイエット中にも◎
- スープ：中華スープ、洋風ポトフなど、火を通してもシャキ感残る！
1玉を無駄なく使えるレシピは、日々の食卓にうれしい味方。加熱しても甘みが際立つのが旬レタスの強みです。
美味しさをキープ！レタスの保存テク
レタスは鮮度が命。次の方法で長持ちさせましょう：
- 芯をくり抜き、濡らしたペーパーを詰める
- ポリ袋や保存袋に入れて野菜室へ
- 外葉を保護層にして剥がしながら使うと◎
冷凍保存も可能ですが、生食には不向き。加熱料理用に活用しましょう。
今が買いどき！淡路島の旬レタスを手に入れるには
「はなびし青果」では、朝採れレタスを産地直送でお届け中！
3〜5月の春レタスは特に人気のため、早めの注文がおすすめです。
よくあるご質問（FAQ）
- Q. レタスの旬はいつですか？
- 春（3〜5月）と冬（11〜1月）が特に美味しい時期です。
- Q. 美味しいレタスの見分け方はありますか？
- 葉のハリと色ツヤ、茎の白さ、重みで判断しましょう。
- Q. レタスはどう保存すれば長持ちしますか？
- 芯をくり抜き湿らせたペーパーを入れ、ポリ袋に入れて冷蔵保存が効果的です。
- Q. レタスを通販で買うならどこがおすすめですか？
- 淡路島の「はなびし青果」が朝採れレタスを新鮮なまま直送しており安心です。
- Q. レタスを使った簡単レシピはありますか？
- はい。彩りサラダ、豚肉巻き蒸し、卵スープなど、時短で美味しく仕上がるレシピがあります。